Ну, о характере питания во время запоя хорошо свидетельствует алкогольный фольклор: «Много пил – мало ел».
К нам в стационар поступают пациенты для прерывания запоя, характер питания в процессе выведения из запоя описан в соответствующем разделе сайта.
Рацион людей, страдающих алкоголизмом, следует подразделить на два периода:
— в абстиненции (таковое оно у нас во время снятия острого состояния в стационаре);
— в состоянии ремиссии (например, после подшивки).
В рационе не указаны (как сами собой разумеющиеся) дополнительные приёмы пищи, направленные на обеспечение дробного характера питания – это выпечка и горячие напитки, которые наши пациенты употребляют в интервалах между основными приёмами пищи.
Характер поражения организма при алкоголизме полиорганный, то есть, вряд ли найдётся в организме алкоголика тот орган или система, которые бы не подверглись поражающему воздействию алкоголя. Но есть и органы-мишени, органы, которые первыми встают на пути алкоголя, стараясь защитить организм. Они и страдают первыми. Поэтому, даже в процессе длительной (вплоть до пожизненной) ремиссии для человека, страдающего алкогольной зависимостью, должно быть составлено и поддерживаться особое по своему характеру питание.
В лечении печени наряду с медикаментозными назначениями огромная роль принадлежит диетическому питанию. Главный принцип – щажение. Оно должно быть направлено на снижение лекарственной нагрузки на печень и соответствующих диетических рекомендаций. Пища должна быть богатой белками – это решающий фактор в диетотерапии заболеваний печени, вызванных алкоголем.
Печень, страдающая от алкоголя, не способна вырабатывать достаточное для организма количество белка. Поэтому введён суточный норматив – 1г белка на 1кг массы тела больного. Это рекомендации для ремиссии. В процессе выходя из запоя) из абстинентного состояния) рассчитывают питание так, чтобы оно содержало в среднем 120г белка в сутки. Также алкоголь приводит к нарушениям жирового обмена. Радует только то, что до определённого момента жировая инфильтрация может претерпеть полное обратное развитие – вот какие прекрасные репаративные возможности имеет печень человека!
От 4-х до 6-и месяцев соответствующего лечения и диеты – и можно ожидать неплохого результата. Ну, про витамины тоже забывать не стоит.
Серьёзнее дело обстоит, когда наступает декомпенсация – алкогольный гепатит и его грозное осложнение – цирроз печени. Количество жиров – 80-90 г. в сутки, до одной трети следует давать в виде растительных масел (тугоплавкое пальмовое масло из рекомендаций категорически исключается). Если декомпенсация наступила, количество жиров в рационе уменьшают.
Нарушения углеводного обмена при алкоголизме связаны с сочетанным поражением печени и поджелудочной железы и грозят развитием сахарного диабета при избытке глюкозы в рационе. Значит, со сладким надо соблюдать определённую аккуратность и умеренность. Важно наличие в рационе достаточного количества микроэлементов ; их хороший природный источник – фрукты и овощи, субпродукты.
На очень важный момент в организации питания лиц, страдающих алкоголизмом, указывает «отец» Анонимных Алкоголиков Билл Уилсон: «Алкоголик не должен испытывать чувства голода». Известный факт: голод провоцирует тягу к спиртному, надо всячески этому препятствовать.
Дата публикации: 17 июня 2019
Обновлено: 26 октября 2020
Клиника «Лазарет»
Обращусь за лечением сейчас:
ЗаписатьсяСанкт-Петербург, 17-я линия Васильевского острова, дом 4
Кто будет меня лечить?
Вопрос-ответ
Зачем мне психотерапевт, если я могу поговорить о проблемах с другом? Отвечает на вопрос известный врач психиатр клиники "Лазарет" Евгений Робертович Рысин.
Сколько должна стоить эффективная психотерапия? Отвечает известный врач, ведущий специалист клиники.
Имеются противопоказания, требуется консультация специалистов
Копирование любых материалов без письменного разрешения ООО "Лазарет" запрещено
Политика конфиденциальности
Модернизация сайта: «7 Студио»
Продвижение сайта: «7 Студио»